气温升高，为细菌等致病微生物孳生创造有利条件。随着夏季来临，食品采购、储存、加工，食品安全工作迎来了更严峻的考验和挑战。

为确保我园食品安全，时刻牢记食品安全事件、特别是幼儿集体用餐发生中毒血的教训，日前我园进一步调整完善了预防食物中毒应急预案，从预防食物中毒事先、事中、事后每个环节做了更加缜密的设计部署。

6月份利用保健学习时间，对全体教职工进行了1小时预防食物中毒知识培训。学习食物中毒常见原因和预防措施，对伙房人员主要从食物原料进货验货，储存加工等环节，强调注意把好原料采购新鲜、低温储存、操作时严格生熟分开的关口，做好食品留样工作，严禁剩饭菜二次加工食用；提醒班级老师认真执行我园幼儿开饭和消毒制度常规，高度警惕幼儿呕吐等不适症状，做好食物中毒的事先、事中预防。

学习当日在各园分别进行了20分钟实地现场演练，全体教职工演习了发生食物中毒的各自的分工和流程，从发生食物中毒的事后环节进一步夯实了预防工作。